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Bolentino alla tanuta

A cura di Massimiliano Lolli, pensionato con la passione per il mare.   La tanuta è un pesce appartenente alla nobile famiglia degli sparidi, la stessa del dentice, delle orate, dei pagelli e di altre splendide prede.È un pesce ermafrodita, cioè nasce femmina e raggiunta una certa taglia, mediamente intorno ai 700/800 grammi, cambia sesso, […]

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